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[台北食記] 三二行館 (Villa 32) 義大利餐廳~白松露美食饗宴

三二行館只有一間義大利餐廳~The restaurant,提供三餐及下午茶。從大廳下樓,左側是大眾湯的接待處,右側就是餐廳。
很多人來這裡除了用餐,會順道泡湯,所以行館也提供了用餐+泡湯的組合。目前三二行館義大利餐廳所提供的"楓之饗宴"組合包括:
◎楓之午宴~大眾湯+三二主廚特製精緻午餐
◎三二茶敘~大眾湯+精緻下午茶
◎楓之晚宴~大眾湯+三二主廚特製精緻晚餐
價位有平日假日的差異:
平日:
楓之午宴$2,000 + 10%
三二茶敘$1,780 + 10%
楓之晚宴$3,000 + 10%
假日:
楓之午宴$2,500 + 10%
楓之晚宴$3,500 + 10%
  
這次訂了兩天一夜的住宿,房價已包含早餐,另外預訂了入住當晚的晚餐。晚餐的菜單有ABCD四種套餐,另經服務生介紹,當天還有特別的套餐"白松露饗宴(White Truffle Feast)"。
當晚點了C餐,另將白松露套餐的主菜改為澳洲和牛12級蓋肉。 
點完菜後首先上的是麵包,可沾紅酒醋橄欖油,
或黑橄欖醬等三種抹醬及番茄丁。

主廚招待的鵝肝醬蛋捲,外層像脆脆的餅乾,
內餡則是濃滑的鵝肝醬。

白松露套餐的前菜,蛤礪肉佐特製泡泡sauce,
餐盤很美,鮮美的海鮮好像浮在海面上。

C餐的嫩煎野生紅鰻魚佐番紅花醬汁及魚子醬

開始看到白松露套餐上一片片的松露了

C餐的湯~海鮮黃金澄清湯,蟹及蝦肉都很鮮美,
湯則稍微淡了點

白松露濃湯~相較於前述清湯,這款湯品則非常濃郁,
口口都有白松露香氣

義大利燉飯佐蘑菇及白松露,濃濃的松露sauce包覆著每一粒米,
好滿足啊!

上主菜前的sorbet,讓我們清口,
這個造型特別的冰塊容器好特別!

主菜之一~鮮蒸活龍蝦佐薰衣草風味蔬菜醬,
龍蝦肉質肥美富彈性,味道不錯。
另一道主菜~炙燒和牛肋眼佐鹽之花,這兩片是"蓋肉",據餐廳人員表示,這個部分的肉位於肋眼邊緣,數量不多,喜歡大口吃肉的老外不太注意這部位,反倒是東方的饕客趨之若鶩。

現場磨上片片的白松露

蓋肉的滋味好極了,不像以前吃和牛那樣油膩感,這兩塊原汁原味的肉非常鮮嫩,即使不沾鹽之花,也非常好吃。

三二行館的老闆喜歡收藏紅酒,大廳旁的酒窖,存放許多歷史悠久的老酒。三二行館據說為目前台灣最多獲得100分評分老酒的餐廳,當晚經伺酒師的介紹,點了一瓶勃地根的1959年紅酒,伺酒師說這酒不必醒酒,倒出後可馬上飲用。果然,一入口充滿果香,順口不澀,不喜歡紅酒澀澀感覺的我,馬上愛上這款酒。
餐後甜點是舒芙蕾、蛋糕及茶或咖啡。

如果不吃正餐,可來體驗價位尚可的下午茶,天氣好的話,可坐在美麗的戶外用餐區或兩間美麗的茶屋享受下午茶。
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這次的晚餐,除了年輕服務生妹妹出點的差錯外,一切都令人滿意,難怪三二行館的餐飲這麼有名。
想要在台北市享受頂級的溫泉或美食,三二行館是值得好好犒賞自己的地方!



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